TEREYAĞ YAYIKLAMA KAZANLARINDA ÜRETİLEN TEREYAĞLARININ ENDÜSTRİYEL HATLARDA ÜRETİLEN TEREYAĞLARINA GÖRE FARKI NEDİR?

TEREYAĞI NEDEN GELENEKSEL YÖNTEMLERLE ÜRETİLMELİDİR?

Tereyağı, geleneksel yöntemlerle üretilmesi durumunda bazı avantajlara sahip olabilir. Ancak bu durum, kişisel tercihlere ve bölgesel kültürlere bağlı olarak değişebilir. İşte tereyağının geleneksel yöntemlerle üretilmesinin bazı nedenleri;

TEREYAĞI NASIL ÜRETİLİR?

Çiftlik koşullarında veya küçük/orta ölçekli süt işletmelerinde tereyağı üretimi ; çoğunlukla sütten alınan taze krema oda koşullarında belirli bir sıcaklığa soğutulduktan sonra soğuk hava depolarına alınmakta, burada bir gün bekletilerek ön olgunlaştırılması yapılmakta, sonrasında direkt olarak yayıklama/tuzlama işleminden geçirilerek paketlenmesi ile tamamlanmaktadır.